Bí đỏ

Thành phần dinh dưỡng

Thành phần dưỡng chất của bí đỏ có nhiều các axit amin (valin, alanine, cystin, lysin…).

Ngoài ra trong bí đỏ còn chứa những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: protein, gluxit, các vitamin B1, B2, B6, B5; các acid béo như linolenic, beta – caroten.

Công dụng của bí đỏ

– Theo Y học cổ truyền, bí đỏ vị ngọt, tính ôn, không độc, có tác dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ vị, tiêu đàm, chỉ thống, giải độc, sát trùng; thường được dùng để chữa đau đầu, chóng mặt, mắt yếu, viêm gan, thận yếu. Hạt bí có tác dụng hòa trung ích khí, sát trùng, trị giun sán xơ mít.

– Ngày nay, khoa học hiện đại đã nghiên cứu và thấy rằng bí đỏ chứa nhiều Phytosterol, chất này có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.

Tốt cho tim mạch: Chất physterol, axit béo omega 3, omega 6 có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.

Phát triển não bộ: Bí đỏ chứa nhiều axit glutamine. Đây là dưỡng chất cần thiết để phát triễn trí não, các tế bào thần kinh.

Tăng cường hệ miễn dịch: Bí đỏ còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể

Tốt cho mắt: Bí đỏ cũng giúp bồi bổ mắt nhờ thành phần beta carotene và lutein.

Giúp làm đẹp: Bí đỏ rất giàu vitamin C. Giúp cho cơ thể ngăn ngừa và hạn chế việc lão hóa da.

Ngoài ra, phụ nữ đang mai thai ăn bí đỏ sẽ giúp thai nhi phát triển trí não, tăng cường sức sống và ngăn chặn một số biến chứng trong quá trình mang thai.